Употребление ультраобработанной пищи связали с ростом риска инфарктов и инсультов. Риск возрастал во всех этнических группах
Майкл Шапиро (Michael Shapiro) из Университета Уэйк-Форест с коллегами провел проспективное когортное исследование и выяснил, что употребление большого количества ультраобработанной пищи связано с повышенным риском серьезных сердечно-сосудистых событий у людей любой этнической принадлежности. В работе использовали данные 6814 взрослых американцев разных этносов в возрасте от 45 до 84 лет из когорты MESA, у которых на …